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问答题

简答题

为什么糖化时间不宜过长?

    【参考答案】

    在糖化过程中,不管是使用固体曲还是液体曲作糖化剂,糖化时间都不宜过长。通常为20一40分钟,如果加曲量足够时,就能使糖化......

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