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单项选择题
鱼信在烹制前用（）洗净。
A.冷水
B.冰水
C.温水
D.沸水 -
单项选择题
浙江名菜“西湖醋鱼”的主料是（）。
A.青鱼
B.草鱼
C.鲢鱼
D.鳙鱼 -
单项选择题
死虾应冷藏，或者用冰块保鲜，同时不可在何环境久放（）。
A.常温下
B.高温下
C.低温下
D.干燥环境
