欢迎来到求知题库网 求知题库官网
logo
全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品工程原理

问答题

从电磁特性角度,解释微波杀菌机理。

    【参考答案】

    微波杀菌的机理可用热效应和非热效应来解释。热效应是指食品中的水分、蛋白质、脂肪和碳水化合物等都属于电介质,具有吸收微波的......

    (↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)

    点击查看答案
    微信小程序免费搜题
    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题

    微信扫一扫,加关注免费搜题