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单项选择题
梭菌主要引起含有（）的罐装食品的污染。
A.气体
B.酸
C.碱性物质
D.烯烃 -
单项选择题
以下食品中哪种可能腐败最快（）。
A.一盒意大利面食
B.一袋面粉
C.一罐盐
D.一磅汉堡肉 -
单项选择题
微生物是生产以下食品时的一个重要因素，除了（）之外。
A.酸菜
B.牛奶
C.腌黄瓜
D.瑞士干酪
