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单项选择题
食品生产经营者应当依照法律、法规和食品安全标准从事生产经营活动，建立健全（），采取有效管理措施，保证食品安全。
A、食品安全管理制度
B、食品经营进货查验制度
C、食品经营内部制度
D、食品生产经营自律制度 -
单项选择题
（）应当履行食品安全法规定的职责。
A、市级以上人民政府
B、县级以上地方人民政府
C、县级工商行政管理局
D、县级卫生局 -
判断题
食品安全事故，指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。
