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单项选择题
西餐的上菜通常为：头盆或汤→（）→副菜→主菜→甜品→咖啡或茶。
A.鸡
B.鱼
C.牛排
D.色拉 -
单项选择题
上菜时要仔细核对台号、菜名、（）等以避免上错菜。
A.点心
B.价格
C.数量
D.顺序 -
单项选择题
宴会上菜通常是在顾客到达前的（）上冷盆。
A.5～10min
B.10～15min
C.15～20min
D.20～25min
