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单项选择题
日本蒸青绿茶中，（）主要作抹茶的原料。
A.玉露
B.煎茶
C.碾茶
D.焙茶 -
单项选择题
儿茶多酚类的转化是以（）的酶促作用为主导。
A.脂肪氧合酶
B.多酚氧化酶
C.蛋白酶
D.散发青草气 -
单项选择题
乌龙茶通过（）运用光化作用，促进鲜叶内含物质的生物化学变化。
A.晒青
B.做青
C.炒青
D.烘焙
