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单项选择题
下列措施无法改进机制扁形绿茶外形茶条表面不光滑的是（）。
A.提高鲜叶嫩度
B.增加辉锅投叶量
C.辉锅时适度加压
D.控制辉锅温度和时间 -
单项选择题
日本蒸青绿茶中，（）主要作抹茶的原料。
A.玉露
B.煎茶
C.碾茶
D.焙茶 -
单项选择题
儿茶多酚类的转化是以（）的酶促作用为主导。
A.脂肪氧合酶
B.多酚氧化酶
C.蛋白酶
D.散发青草气
