问答题
简答题
怎样才能提高谷类蛋白质的营养价值？
【参考答案】
（1）合理强化：根据营养学原理，在食品中加入相对缺乏的氨基酸，使食品所含氨基酸的种类、含量和比例更为合理，从而提高食品的......
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