考题列表
- 问答题 追求身体健康是全世界人类所希望的,请问下列哪种食物不在美国时...
- 填空题 在总能量摄入量中糖类应占(),脂肪占20%—30%,蛋白质占...
- 填空题 人体所需的能量来源于食物中的产热营养素,即碳水化物,()。
- 填空题 从化学性质和生理功能可将营养素分为蛋白质、脂肪、碳水化合物、...
- 填空题 我国目前面临的营养问题是人群存在营养缺乏与()的双重挑战。
- 填空题 脂肪组织、()和肝是合成甘油三酯的主要场所,以肝的合成能力最强。
- 填空题 大肠并不进行消化,大肠中物质的分解也多是细菌作用的结果,某些...
- 填空题 蛋白质经消化后转变成氨基酸,经吸收后,主要是合成机体需要的蛋...
- 填空题 胃的运动形式有容受性舒张、紧张性收缩和()。
- 填空题 消化系统由消化道和()组成。
- 填空题 在糖吸收过程中,半乳糖和()能与载体蛋白结合而被迅速吸收。
- 填空题 需胆盐激活的消化酶是胰脂肪酶和()。
- 填空题 决定人体能量消耗的主要因素是()、体力活动和食物的特殊动力作用。
- 填空题 成人的能量消耗主要用于()、体力活动和食物特殊动力作用。
- 填空题 由摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象称()。
- 填空题 在供氧充足时,葡萄糖进行有氧氧化彻底氧化成()和H2O。
- 填空题 有些成人食用安全卫生的牛奶后,出现腹胀、腹泻等症状,该现象被...
- 填空题 膳食纤维是不能消化吸收的(),主要来自植物细胞壁的复合糖类。
- 填空题 不能被人体消化吸收的多糖是膳食纤维,它有预防()的生理功能。
- 填空题 条件必需氨基酸或半必需氨基酸包括半胱氨酸、()。
- 填空题 婴儿必需氨基酸除了成人所需的八种必需氨基酸以外,还有()。
- 填空题 食物蛋白质的营养价值主要由蛋白质含量、蛋白质消化量和()决定。
- 填空题 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为()。
- 填空题 在儿童,蛋白质热能缺乏症主要有2种类型:即干瘦型和()。
- 填空题 蛋白质摄入不足,但能量可满足需要时可产生()症。
- 填空题 人体蛋白质严重缺乏时,()水平明显降低。
- 填空题 公认的n-6系列必需脂肪酸是()。
- 填空题 目前认为营养学上最具价值的脂肪酸有()系列和n-6系列两类不...
- 填空题 植物油经氢化后会产生一定量的(),可能促进动脉粥样硬化的发生。
- 填空题 人造黄油含()脂肪酸较多。
- 填空题 鱼的脂肪含有大量的(),可以将动脉粥样硬化斑点上的胆固醇移走...
- 填空题 脂蛋白中含甘油三酯的多少决定其密度的高低,按密度大小可以将脂...
- 填空题 烟酸缺乏会出现癞皮病,典型症状为“三D”症,即皮炎、腹泻和()。
- 填空题 多食玉米有助于防止癞皮病的发生,主要是因为玉米含有大量的()。
- 单项选择题 具有抗氧化作用的维生素是()
- 填空题 维生素中的叶酸缺乏易导致胎儿“()”。
- 填空题 暗适应时间延长可能是因为机体缺乏()所致。
- 填空题 如果眼角膜外侧出现“毕托氏斑”,表明机体严重缺乏()。
- 填空题 维生素A的前体物中活性最强的是(),每1mg该物质相当于55...
- 填空题 膳食中维生素A一部分可直接来源于()提供的视黄醇,另一部分则...