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单项选择题
三色乳冻的制作中，将模具中的（）乳冻液放入冰箱中冷藏、凝固后取出。
A.白色
B.牛奶
C.黑色
D.巧克力色 -
单项选择题
面糊类蛋糕中油脂（）。
A.用量较少
B.不多
C.用量较多
D.很多 -
单项选择题
戚风蛋糕生胚的烘烤温度不宜设置（）。
A.过高
B.太小
C.太低
D.太大
