问答题
简答题
影响解冻的因素有哪些？
【参考答案】
（1）缓慢冻结的食品经过长期冻藏后，在解冻时就会有大量的水分失去；
（2）冻藏温度对解冻肉汁损耗量也有影响；......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
冻结食品解冻有哪些方法？ -
问答题
食品冻结有哪些方法？ -
问答题
冻结对食品品质的影响。
