问答题
简答题
水分活度对微生物的影响。
【参考答案】
食品的腐败变质通常是由微生物的作用和生化反应造成的，任何微生物进行生长繁殖以及多数生物化学都需要以水分作为溶剂或介质。干......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
-
问答题
影响解冻的因素有哪些？ -
问答题
冻结食品解冻有哪些方法？ -
问答题
食品冻结有哪些方法？
