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单项选择题
富含蔬菜、水果和薯类的膳食在（）方面不起作用。
A.保持心血管健康
B.预防缺铁性贫血
C.预防某些癌症
D.增强抗病能力 -
单项选择题
（）既是膳食改善的基础，又是计划膳食的依据。
A.食物选择
B.膳食评价
C.平衡膳食
D.合理营养 -
单项选择题
关于大米营养素损失的说法不正确的是（）。
A.淘洗次数越多，损失越多
B.水温越高，损失越少
C.浸泡时间越长，损失越多
D.不加碱蒸煮，损失越少
