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单项选择题
霉菌是没有较大子实体的一部分真菌而且菌丝体（）
A.比较不发达
B.发达
C.比较发达
D.不发达
E.以上都不对 -
单项选择题
菌落总数可以预测什么和评定食品腐败变质的程度（）
A.食品耐贮藏期限
B.食品保洁程度
C.食品价格
D.食品变率
E.食物营养 -
单项选择题
细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为什么的标志（）
A.食品中的菌数
B.食品中细菌种类
C.食品等级
D.食品清洁状态
E.以上都不对
