问答题
简答题
为什么氧气的溶解是生物工业化生产中好痒发酵最棘手的问题？根据溶氧速率公式论述有那些因素可以提高氧气的溶解效率？
【参考答案】
与可溶性或易溶的物质相比，氧气进入细胞多了气膜，气液截面的阻力，而且气体溶解时形成液膜传质阻力非常大。由于上述两方面的原......
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