单项选择题
在蝴蝶酥生坯成型过程中，下面哪个选项对擀皮的描述是正确的（）
A.擀皮时需要将面团擀成圆形
B.擀皮时需要将面团擀成长形
C.擀皮时需要将面团擀成椭圆形
D.擀皮时需要将面团擀成三角形
点击查看答案&解析
相关考题
-
单项选择题
下面哪个步骤不属于蝴蝶酥生坯成型的步骤（）
A.揉面
B.擀皮
C.包馅
D.油炸 -
单项选择题
下面哪个步骤是蝴蝶酥生坯成型的重要步骤（）
A.揉面
B.擀皮
C.包馅
D.切割 -
单项选择题
在蝴蝶酥生坯成型过程中，下面哪个选项是错误的（）
A.需要将面团揉至扩展阶段
B.需要加入适量的油脂
C.可以加入各种馅料
D.需要将生坯放入高温烤箱中烤制
