单项选择题
在蝴蝶酥生坯成型过程中，下面哪个选项是错误的（）
A.需要将面团揉至扩展阶段
B.需要加入适量的油脂
C.可以加入各种馅料
D.需要将生坯放入高温烤箱中烤制
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单项选择题
下列哪个步骤在葡式蛋挞生坯成型工艺流程中是最长的（）
A.调制蛋挞水
B.调制蛋挞皮
C.烤制蛋挞
D.组装蛋挞 -
单项选择题
下列哪个步骤不属于葡式蛋挞生坯成型工艺流程（）
A.调制蛋挞水
B.调制蛋挞皮
C.包制蛋挞
D.烤制蛋挞 -
单项选择题
下列哪个步骤在葡式蛋挞生坯成型工艺流程中是在最后进行的（）
A.调制蛋挞水
B.调制蛋挞皮
C.烤制蛋挞
D.组装蛋挞
