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判断题
使用油炸炉炸鸡翅时：1——3份用时300秒。4——6份用时320秒。油温控制在150度；把炸好的鸡翅装入套盘里跟上沙拉味碟即可成菜。 -
单项选择题
走菜时，将事先炸过的虾仁，放入炸炉，用7档炸后捞出沥油，炸的温度和时间分别是（）。
A.150度60秒
B.160度60秒
C.180度50秒
D.180度90秒 -
单项选择题
将小油条开包取8根，在7档火的油温油锅里炸香（炸的时候用筷子翻动一下），炸的温度和时间分别是（）。
A.180度20秒
B.180度30秒
C.160度40秒
D.160度50秒
