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单项选择题
我国最早的系统详尽地总结记载了酿酒工艺的是（）
A.《本草纲目》
B.《北山酒经》
C.《酒谱》
D.《齐民要术》 -
单项选择题
中国人大约在（）时期就发明了人工制“曲”。
A.商周
B.春秋战国
C.唐朝
D.两汉 -
单项选择题
通过现代科技手段，我们在“大曲”中检测到的功能微生物有（）种。
A.几十种
B.几百种
C.几千种
D.几万种
