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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 乳制品加工与检测技术

判断题

目前,我国益生菌发酵乳产品,多数选用乳酸菌与益生菌复合直投发酵剂,采用混合发酵法生产,这种方式生产的产品活菌数量相当高。

    【参考答案】

    错误

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