单项选择题
A1/A2型题
必需脂肪酸是指（）。
A.单不饱和脂肪酸
B.饱和脂肪酸
C.n-3系脂肪酸
D.n-6系脂肪酸
E.人体不可缺少而体内又不能合成的脂肪酸
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单项选择题
可反映维生素A营养状况的指标是（）。
A.清蛋白
B.球蛋白
C.运铁蛋白
D.前清蛋白
E.视黄醇结合蛋白 -
单项选择题
临床上评价蛋白质营养状况的常用指标是（）。
A.清蛋白
B.球蛋白
C.运铁蛋白
D.前清蛋白
E.视黄醇结合蛋白 -
单项选择题
以下哪种食物蛋白质的消化率最低？（）
A.鸡蛋
B.牛奶
C.鱼
D.大米
E.猪肉
