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全部科目 > 大学试题 > 工学 > 食品科学技术 > 食品加工卫生控制

单项选择题

用于去除表面结垢的物质和溶解矿物质沉积物的是（）。

    A.水
    B.表面活性剂
    C.硷性清洗剂
    D.酸性清洗剂

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