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单项选择题
蒸锅的蒸屉无论是什么材质制作的，均需要在蒸制工艺前稍做处理，否则面点制作容易与之（）
A.粘连
B.混合
C.漏失
D.分离 -
单项选择题
装饰时用毛笔蘸蛋黄液并将蛋黄液点在枣花酥生坯（）
A.花瓣中心
B.指趾
C.中心
D.边缘 -
单项选择题
层酥面坯可以重复折叠，其方法大多为对折或（）
A.书折法
B.三折
C.四折
D.五折
