多项选择题
食品安全检测中，对食品中重金属的监测有何意义（）？
A.防止重金属污染的食品进入市场
B.保护消费者的健康
C.评估食品的营养价值
D.监测食品生产过程中的环境污染
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多项选择题
食品安全检测中，哪些因素可能影响食品中营养素的含量（）？
A.加工方法
B.储存条件
C.原料质量
D.检测仪器的精度 -
多项选择题
食品安全检测中，哪些检测项目是必要的（）？
A.微生物污染检测
B.营养成分检测
C.食品添加剂种类和用量检测
D.食品包装材料检测 -
多项选择题
下列哪些因素会影响食品安全检测的结果（）？
A.检测仪器的准确性和稳定性
B.检测员的专业技能
C.食品的保存方式和时间
D.实验室的温度和湿度
