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全部科目 > 食品行业技能鉴定考试 > 厨师考试 > 中式烹调师考试 > 中餐烹饪技术、烹调工艺

单项选择题

()的成型是运用斜刀法或直刀推剞的方法加工制成的。

    A.斜一字刀
    B.月牙花刀
    C.葡萄花刀
    D.十字花刀

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