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单项选择题
粒是小于丁的正方体，成型方法于丁相同，豌豆粒约为（）的正方体，适合菜肴如五彩雀炖。
A.0.2厘米
B.0.3厘米
C.0.4厘米
D.0.5厘米 -
单项选择题
骰子丁加工方法先将原料切成大片，再加工成相应粗细的条，（）改刀切成丁。
A.斜刀
B.平刀
C.直刀
D.滚刀 -
单项选择题
前批后砍刀的重量一般为（）克。
A.300—500
B.300—600
C.750—1000
D.750—1200
