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多项选择题
葡萄汁酸度的调整，降低酸度的方法有（）
A.苹果酸-乳酸发酵
B.添加酒石酸
C.添加碳酸钙
D.添加柠檬酸 -
多项选择题
葡萄汁酸度的调整，提高酸度的方法有（）
A.添加酒石酸
B.添加柠檬酸
C.添加未成熟的葡萄汁
D.添加碳酸钾 -
多项选择题
葡萄汁糖分调整，可添加（）提高葡萄汁的糖度。
A.浓缩葡萄汁
B.蔗糖
C.果糖
D.麦芽糖
