相关考题
-
单项选择题
下列烹饪原料中，在滑炒前通常需要上浆的是（）
A.猪肚片
B.鸡脯肉片
C.水发鱿鱼片
D.烤鸭片 -
单项选择题
药膳药食分制结合方式的优点有（）
A.制作工艺比较复杂
B.制作价格昂贵
C.制法科学
D.适用于个体化生产 -
单项选择题
甘味的药食"补"的作用表现为（）
A.软坚
B.补脾
C.渗湿
D.发散
