单项选择题
在原酒中，己酸乙酯是一种非常重要的风味物质，其具有浓郁的水果香和酯香，可以增加酒体的（）
A.香味和风味
B.香味和颜色
C.酒精度和颜色
D.风味和酒精度
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单项选择题
原酒总酯的测定方法为（）
A.酸碱滴定法
B.电位滴定法
C.比色法
D.以上都是 -
单项选择题
原酒中总酯的含量与酒的质量（）关系。
A.没有直接
B.正相关
C.负相关
D.平方关系 -
单项选择题
原酒中总酯的含量对于酒的质量具有重要意义，其含量越高，酒味越（）
A.淡
B.香
C.纯
D.浓
