问答题
简答题
牛乳在加工过程中为什么要进行脱气处理？
【参考答案】
牛乳刚刚被挤出后含5.5%~7%的气体，经过贮存、运输、计量、泵送后，一般气体含量在10%以上，而且绝大多数为非结合的分......
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