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单项选择题
糖油馅存放时间过长，出现异味，应（）
A.继续使用
B.去除异味后使用
C.高温加热后使用
D.禁止使用 -
单项选择题
果仁蜜饯馅中，为使馅料口感更细腻，可将蜜饯（）
A.切碎后过筛
B.整块使用
C.切成大块
D.切成小块 -
单项选择题
糖油馅在炒制过程中，颜色变为（）时表示成熟。
A.浅黄色
B.金黄色
C.棕黄色
D.焦黄色
