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单项选择题
果仁蜜饯馅中，为使馅料口感更细腻，可将蜜饯（）
A.切碎后过筛
B.整块使用
C.切成大块
D.切成小块 -
单项选择题
糖油馅在炒制过程中，颜色变为（）时表示成熟。
A.浅黄色
B.金黄色
C.棕黄色
D.焦黄色 -
单项选择题
生拌馅中的虾肉一般（）
A.剁碎
B.切丁
C.切块
D.整只
