多项选择题
现代上海菜发展的新特点包括（）。
A.具有江南水乡风味特色
B.菜肴品种众多，四季有别
C.口味上也有了很大变化
D.逐渐转为以烧、生煸、滑炒、蒸为多
E.在“炒”的方面有其独到之处，很多菜式都采用“小炒”的方法
点击查看答案
相关考题
-
多项选择题
上海历史最悠久的法式西餐馆之一的红房子西菜馆，现已发展为两家，分别位于（）。
A.南京西路
B.南京东路
C.淮海中路
D.陕西南路
E.江西北路 -
多项选择题
下列属于上海老城隍庙特色小吃的有（）。
A.南翔小笼
B.桂花拉糕
C.香菇菜包
D.焦圈
E.开洋葱油面 -
单项选择题
上海市唯一的福建地方风味名菜馆位于（）。
A.延安东路
B.四川北路
C.福州路
D.南京东路
