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单项选择题
用滴定法测定油脂皂化值时，如果溶液颜色较深，终点观察不明显，可以改用（）为指示剂。
A.酚酞
B.碱性蓝
C.甲基橙
D.甲基红 -
单项选择题
在检验时，特别是在验收时，新粮与陈粮在气味上有很大差别，基本上能判断是不是新粮。新粮有（）。
A.呛人刺激味
B.青干草味
C.甲醛味道
D.氯气味道 -
单项选择题
植物油脂中脂肪酸饱和度越高的油脂（）。
A.熔点越高
B.熔点越低
C.越有营养
D.越易被氧化
