单项选择题
已知某糖厂每小时榨蔗量是300吨，入蒸发罐清汁对蔗比100%，锤15.0B，第一效出口锤度26B，末效出口锤度65B。请问蒸发水量为（）。
A.180
B.300
C.127
D.231
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单项选择题
糖浆上浮时，如pH过低易造成（）。
A.黏度升高
B.色值升高
C.纯度升高
D.蔗糖转化 -
单项选择题
第一效蒸发罐加热温度不能超过（）。
A.140℃
B.125℃
C.135℃
D.120℃ -
单项选择题
为了减少蒸汽的消耗，提高蒸发效能，进入蒸发罐的清汁应该加热到超过第一效糖汁的沸腾温度（）。
A.5-6℃
B.3-5℃
C.1~3℃
D.6-7℃
