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- 单项选择题 蛋白质相对分子量（），分散于溶液中形成（）的胶态体系。
- 单项选择题 蛋白质和（）一样也是两性物质。
- 单项选择题 一般将相对分子质量在（）以上的叫蛋白质。
- 单项选择题 某些蛋白质遇（）变黄色。
- 单项选择题 纤维素能和（）反应。
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- 单项选择题 纤维素不溶于水，也不溶于一般有机溶剂，可溶于（）中。
- 单项选择题 烃分子中一个或几个氢原子被硝基（—NO2）取代后的衍生物称为（）。
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- 单项选择题 胺是（），能与大多数酸作用生成盐。
- 单项选择题 叔胺与亚硝酸作用只能生成不稳定的（）。
- 单项选择题 磺酸易溶于（）。
- 单项选择题 一些难溶于水的化合物分子中引入磺酸基后其水溶性（）。
- 单项选择题 磺酸的性质与（）相似。
- 单项选择题 磺酸不能与（）反应生成盐。
