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单项选择题
黄鳝死后体内的（）迅速分解成有毒物质，故死后的黄鳝不能使用
A.组氨酸
B.谷氨酸
C.苯丙氨酸
D.赖氨酸 -
单项选择题
下列哪种营养素不能转化成能量（）。
A.脂肪
B.蛋白质
C.水
D.糖 -
单项选择题
乳和乳制品原料的储存一般不采用（） 方法储存保鲜。
A.冷藏
B.密封
C.冷冻
D.避光
