问答题
简答题
简述罐头食品胀罐的主要原因?
【参考答案】
(1)物理性胀罐又称假胀,由于罐内食品装量过多,没有顶隙或顶隙很小,杀菌后罐头收缩不好,一般杀菌后就会出现;或罐头排气不......
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