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单项选择题
我国规定每日膳食中维生素C的推荐摄入量为：14岁以上及成人为100毫克，孕妇、乳母为130毫克，儿童依年龄而各异在（）毫克。
A.40-90
B.50-90
C.40-100
D.50-100 -
单项选择题
维生素C促进肠道内对铁的吸收，改善铁、钙和叶酸的利用。对（）有预防和治疗的作用。
A.心血管病
B.结石病
C.胃病
D.缺铁性血贫血 -
单项选择题
在烹调菜肴时，原料下锅一般都需要少量的油脂滑锅，防止原料粘锅和原料之间相互粘连，以保证菜肴质量。这是油脂的（）。
A.涨发作用
B.滋润作用
C.乳化作用
D.传热作用
