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单项选择题
下列宜采用加盐保色法的原料是（）。
A.马铃薯
B.苹果
C.黄瓜
D.藕 -
单项选择题
下列适合用油发的原料是（）。
A.驼峰
B.鱼肚
C.海参
D.鲍鱼 -
单项选择题
下列设备中属于电热加热设备的是（）。
A.煤灶
B.远红外线烤炉
C.高压蒸气柜
D.煤气灶
