问答题
简答题
如何进行凝固型酸乳的质量评定?
【参考答案】
凝固型酸乳成品的质量是从色、香、味、形四个方面进行评定。
(1)色泽:酸乳的色泽与制造时选用牛乳的含脂量高低有关......
(↓↓↓ 点击下方‘点击查看答案’看完整答案 ↓↓↓)
点击查看答案
相关考题
