相关考题
-
单项选择题
热狗酥卷生坯成型后，下面哪个步骤是关键步骤（）
A.放入冰箱冷藏
B.放入油锅中炸
C.刷蛋液
D.烘烤 -
单项选择题
热狗酥卷生坯成型时，下面哪个食材可以增加酥脆度（）
A.牛奶
B.鸡蛋
C.油
D.水 -
单项选择题
热狗酥卷生坯成型时，下面哪个步骤是第一步（）
A.揉面团
B.擀面团
C.包热狗肠
D.刷蛋液
