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单项选择题
划长鱼用的刀以（）为佳。
A.骨刀
B.钢刀
C.铁刀
D.铜刀 -
单项选择题
家畜类原料的清洗重点是（）的清洗。
A.内脏
B.猪尾
C.肌肉
D.五花肉 -
单项选择题
供食用的源于农业的初级产品（即食用农产品）的质量安全管理，应遵守（）的规定。
A.《中华人民共和国农产品质量安全法》
B.《中华人民共和国食品卫生法》
C.《中华人民共和国产品质量安全法》
D.《中华人民共和国动物防疫法》
