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- 填空题 鱼的脂肪含有大量的(),可以将动脉粥样硬化斑点上的胆固醇移走,从而起到预防心血管疾病的作用。
- 填空题 人造黄油含()脂肪酸较多。
- 填空题 植物油经氢化后会产生一定量的(),可能促进动脉粥样硬化的发生。
- 填空题 目前认为营养学上最具价值的脂肪酸有()系列和n-6系列两类不饱和脂肪酸。
- 填空题 公认的n-6系列必需脂肪酸是()。
- 填空题 人体蛋白质严重缺乏时,()水平明显降低。
- 填空题 蛋白质摄入不足,但能量可满足需要时可产生()症。
- 填空题 在儿童,蛋白质热能缺乏症主要有2种类型:即干瘦型和()。
- 填空题 凯氏定氮法测定样品中蛋白质含量时,其蛋白质换算系数为()。
- 填空题 食物蛋白质的营养价值主要由蛋白质含量、蛋白质消化量和()决定。
- 填空题 婴儿必需氨基酸除了成人所需的八种必需氨基酸以外,还有()。
- 填空题 条件必需氨基酸或半必需氨基酸包括半胱氨酸、()。
- 填空题 不能被人体消化吸收的多糖是膳食纤维,它有预防()的生理功能。
- 填空题 膳食纤维是不能消化吸收的(),主要来自植物细胞壁的复合糖类。
- 填空题 有些成人食用安全卫生的牛奶后,出现腹胀、腹泻等症状,该现象被称作()。
- 填空题 在供氧充足时,葡萄糖进行有氧氧化彻底氧化成()和H2O。
- 填空题 由摄取食物而引起能量消耗额外增加的现象称()。
- 填空题 成人的能量消耗主要用于()、体力活动和食物特殊动力作用。
- 填空题 决定人体能量消耗的主要因素是()、体力活动和食物的特殊动力作用。