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单项选择题
下列不属于黄原胶生产中的发酵菌种的是（）
A.野油菜黄单孢菌
B.豌豆黄单胞菌
C.马铃薯单孢菌
D.秋海棠黄单胞菌 -
单项选择题
在面制品中允许使用的食品添加剂黄原胶的含量为（）
A.0.1％～0.2％
B.0.03％～0.08％
C.0.5％～1.5％
D.0.1％～0.3％ -
单项选择题
下列属于动物来源的肽的是（）
A.胶原肽
B.大豆多肽
C.海藻肽
D.荞麦肽
