单项选择题
下列关于加入反应物质和去除杂质叙述错误的是（）
A.加入反应物质的目的是去除杂质，提高过滤效率
B.常见高价无机离子的去除方法为生成沉淀
C.加热、改变pH或某些有机溶剂可使得蛋白质变性
D.蛋白沉淀仅利用等电点沉淀原理
E.加入沉淀剂和吸附剂均可使得所有杂蛋白通过吸附而去除
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单项选择题
下列不属于改善发酵液物理性质措施的是（）
A.降低液体黏度
B.调整pH
C.凝聚与絮凝
D.使用惰性助滤剂
E.沉淀法去除杂蛋白 -
单项选择题
下列关于发酵液悬浮物颗粒形成的胶团不正确的是（）
A.胶核表面的电位形成离子和其吸附的束缚反离子合称为吸附层
B.随着与胶核表面距离逐渐的增大，反离子浓度变小且有向溶液中扩散的趋势，故不随胶粒移动。这层反离子称为自由反离子，构成扩散层
C.胶核与吸附层合称胶粒
D.胶粒与扩散层合称胶团
E.胶核与扩散层之间形成的滑动界面称为胶体滑动面 -
单项选择题
下列关于发酵液的性质不正确的是（）
A.产物浓度低
B.悬浮物颗粒小
C.固体颗粒可压缩性大
D.液相黏度大，多为非牛顿流体
E.悬浮状态不稳定
