单项选择题
关于先进先出，以下说法不正确的是？（）
A.做好标签管理，不同类型的食物不混放
B.先使用保质期靠前的产品，后使用保质期靠后的产品
C.已开封未过期的半成品打烊保存后，第二天先行使用
D.先进店的货品，先使用加工
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单项选择题
以下哪种情况会发生交叉感染？（）
A.生熟混放
B.荤素混放
C.已变质食物和正常食物混放
D.以上皆是 -
单项选择题
关于食品的保存期，下列说法正确的是？（）
A.食品的第一保存期是指食品拆开包装后的保存时间期限
B.食品的第二保存期是指食品外包装标示的保存时间期限
C.所有的物品必须检查第一保存期及第二保存期，确保所有产品在保质期内，无过期变质的产品
D.以上皆是 -
单项选择题
关于毛巾消毒水的配置，以下说法不正确的是？（）
A.使用20-30℃的水
B.测试浓度为100PPM
C.1.2g的消毒粉配7.5L的水量
D.6.4g的消毒粉配36L的水量
