单项选择题
为了防止客人逃账，下列做法不妥当的是（）。
A、收取预订金
B、对信用情况不了解的客人要收取预付款
C、加强催收账款的力度
D、对于常客应特别予以关注，避免其突然欠费离店
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单项选择题
下列做法中，（）不符合饭店违约时国际惯例的处理方法。
A、为客人免费提供一定次数的长途电话
B、向客人表示诚恳的歉意
C、优先考虑客人回店住宿用房
D、要尽量通过法律诉讼途径处理 -
单项选择题
按我国惯例，宾主双方会谈期间，备用的饮料一般不包括（）。
A、矿泉水
B、啤酒
C、果汁
D、茶水 -
单项选择题
宴请期间，如果主人和主宾要发表讲话，在主持人介绍之后，应首先由（）致辞。
A、次宾
B、主持人
C、严主宾
D、主人
