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单项选择题
法式鱼卷的色泽应是（）
A.灰白色
B.淡黄色
C.乳白色
D.浅棕色 -
单项选择题
蒸菜的火候掌握要根据不同的（）和菜点制作要求来确定。
A.原料特点
B.原料性质
C.原料产地
D.原料数量 -
单项选择题
水煮鲑鱼配白酒芥末汁的口味是鲜香，（）
A.微咸鲜辣
B.微咸酸辣
C.微咸酸甜
D.微酸甜辣
